福岡市早良区西新の居酒屋なら博多てんき屋 | ブログ

福岡博多の名物『ごまさば』…６８０円　が大人気です。美味いです！

美味さの秘密は自家製の、『ゴマダレ』

『ごまさば』は福岡博多の名物でありますが店によって、いろんなタイプがあります。

博多てんき屋では、『天然の真さば』を使用してますので、『厚切りタイプ』

最近は、コリコリとした食感重視で『養殖さば』…活魚を使う店も多いですね。

そういう店では、『薄切りのさば』がでてきます。

天然か養殖か？県外の方を福岡博多の名物『ごまさば』だよ！って、

わざわざ『養殖さば』…ほぼ長崎産を食べに連れて行くのは、いかがなものか？

そういう店の売り文句『漁師直送』　でも本当は『養殖業者直送』

当店で揚げ物の油の廃油を回収業者に引き取っていただいてますが、

廃油を何に使ってるのか聞いたところ、養殖の魚の餌に混ぜるそうです！

なるほど、脂の乗った魚が育つわけだ。

あっ天然の美味しい『ごまさば』…６８０円　と〆に最高の

『ごまさば茶漬け』…８８０円も、めちゃウマですよ。

博多てんき屋

住所　〒814-0002
福岡県福岡市早良区西新4-4-23
アクセス　福岡市地下鉄空港線「西新」駅より徒歩1分
電話番号　092-834-7765
営業時間　18:00～01:00
お休み　不定休