Concept

こだわり

日本酒と魚料理に
こだわった居酒屋

「本当に美味しい刺身が食べられる居酒屋を探している」「レアな銘柄の日本酒を堪能したい」「せっかくお金を払って食事をするなら体に良い物を食べたい」といったご希望がありましたら、ぜひ一件目としてお越しください。季節ごとに違った日本酒のラインアップと、調味料から無添加にこだわった料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。

  • まともな食事が免疫力を高める

    化学調味料などの食品添加物を使わない料理は、心を喜ばせるだけでなく免疫力も高めます。そのような視点から、「美味しくて体に良いものだけを提供したい」「自分が食べて美味しいと思うものを召し上がっていただきたい」と願ってメニューを創作しております。ポン酢や各種タレ、マヨネーズといった調味料も無添加にこだわり、店主が一から丁寧に手作りをしております。

  • 季節に限定の日本酒、旬な日本酒を堪能

    「色々な日本酒を飲みたいがどこの店に行けば良いか分からない」というお悩みをお持ちでないでしょうか。当店は季節限定の日本酒や他店ではおいてないような日本酒を取りそろえ、日本酒好きにはたまらない居酒屋となっております。他県や海外からでもお越し頂いており、本当に日本酒が好きな方にご好評を頂いております。美味しい日本酒を飲みたい方はぜひお越しください！

  • 100％天然物の魚

    その時期に最も美味しい旬の鮮魚を、様々な料理でお楽しみいただけるよう妥協のない取り組みを行っています。一番人気の刺盛は店主が選んだ鮮魚だけを使用しております。ご予算やお客様の人数に応じて作る「おまかせ刺盛」は、ご来店いただく日によって内容が変わり、その日だけの新鮮な魚の旨味を存分にお楽しみいただけます。

  • 美食家の方も思わず唸るこだわりの一品

    調味料から無添加にこだわった料理の数々をぜひご賞味ください。濃厚でクリーミーな食感とたっぷりの牡蠣汁、サクサクの衣を楽しめるカキフライや、店舗にて一つひとつ手作りしているえびクリームコロッケなど、舌の肥えた方も大満足のメニューが揃っています。