福岡市早良区西新の居酒屋なら博多てんき屋 | ブログ

最高に美味い脂が乗った済州島サバで〆さばを…８００円を６８０円で！！！

この時期、九州近海で一番脂が乗って丸々と肥えたサバが済州島サバです。

このサバを〆サバにするのですが、作り方は店によって違います！

なかには、既製品の〆サバを仕入れる飲食店も多いようですが…

多いのはノルウェー産を使ってる店、これはすぐわかります。

サバの青い縞模様が濃く、身は白い、脂は乗ってますが外食で食べたくはないな～。

やはり、お金を出して食べるなら真剣に作ってるお店がいいな～。

私てんき屋オヤジの一番好きな魚と言えば「サバ」なんです！

その「サバ」を最高に美味しくするために〆サバ作りも真剣です！

１１/２２で開店２２周年を迎えたベテランオヤジが２０年ほど前に

試行錯誤してつくりだした美味い〆サバのレシピ。来店の方には教えますよ～！

そして今流行りの炙り〆サバも１０年以上前からメニューに入れてます！

炙る事で冷たい脂が目を覚まし、香ばしさも加わり〆サバが自己主張し始めます。

「美味い〆サバなら間違いなく博多てんき屋が最強です！」

１２月になりました忘年会のご予約お待ちしてます！

博多てんき屋では美味しい刺身付きコースが４０００円（税込）より。

日本酒付きは、プラス１０００円！　　ぜいたく日本酒飲み放題付き６０００円コースもオススメです！

料理は、すべて手作りの美味しい物を厳選８品用意いたします！

飲み放題付きコースは４名様より、ご予約のみ承ります！

お早めのご予約お待ちしてます。(*^_^*)

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博多てんき屋

住所　〒814-0002
福岡県福岡市早良区西新4-4-23
アクセス　福岡市地下鉄空港線「西新」駅より徒歩1分
電話番号　092-834-7765
営業時間　18:00～01:00
お休み　不定休